Molekularkochen in Moabit
Diese Woche bin ich kurz zuhause in Berlin und nutze die Gelegenheit, einen Kochkurs bei Sven zu besuchen. Sven gibt Kurse an der Volkshochschule, diese Woche ist Molekularküche dran. Der Ort, an dem...
View ArticleDim Sum Bavaria
Dieser Tage waren wir im „Fei Scho“ im Glockenbachviertel. „Fei scho“ ist eine bayerische Redewendung, die eigentlich nichts weiter bedeutet, dabei gleichzeitig eine phonetische Ähnlichkeit zum...
View ArticleEin Scone für Rembrandt
Diese Woche gehe ich in die Alte Pinakothek und direkt nach dem Museumsbesuch ins dazugehörige „Café Klenze“, einer besonders feudalen Variante der Gattung Museumscafé. Das Café gehört zur Kette „The...
View ArticleÜber den allmählichen Verzehr des Essens beim Fußballgucken
Zunächst ein paar sachdienliche Hinweise zum allgemeinen Verhalten in Fußballkneipen. Fällt im Laufe der TV-Übertragung eines Spiels ein überraschendes Tor, kann es passieren, dass jemand gleichzeitig...
View ArticleEin Berliner Vodka für die Berliner Szene
Berlin Kreuzberg im März. Es ist Freitagabend. Genauer gesagt Feierabend. Fast. Ein Termin steht noch an. Es geht zum Flutgraben 2. Anhand der brennenden Ghetto-Tonne weiß ich, dass ich richtig bin....
View ArticleNext Organic Berlin 2013 – FOODopisten
Jetzt geht es los! NEXT ORGANIC BERLIN. Flughafen Tempelhof. 26. Mai 2013 Das neue Messeformat für Händler, Foodies und Gastronomie Die Next Organic ist Treffpunkt des neuen kulinarischen Berlin und...
View ArticleBusiness Lunch
München, dieser geschäftige Ameisenhaufen Deutschlands, verfügt über eine florierende Kultur des Business Lunch. Berlin hat ihn auch, den Business Lunch, dort steht er allerdings unter dem...
View ArticleDahoam ist Daheim
Wer nach Hause kommt, will in die Stammkneipe. Auf Reisen interessieren einen die anonymen Hotelbars, in denen man der Welt verloren geht, oder die noch nie zuvor gesehenen einheimischen Lokale, deren...
View ArticleDer Koch und die See- Le Schicken 8-ab 1.9. im Handel
Seeteufel, Kabeljau, Meeräsche, Lachs, Seesaibling und das fiese Neunauge treiben ihr Unwesen in der neuen Ausgabe von Le Schicken. Wie Top-Köche wie Johannes King, Jonny Lake, Nils Henkel und...
View ArticleAuf dem Schlachthof
Die Biergartensaison ist fast vorbei, und das bedeutet auch, dass ich nicht mehr in den Viehhof gehen kann. Der Viehhof ist ein Biergarten im Münchner Schlachthofviertel. Dieses wurde Ende des 19....
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